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農改場新技術 白米變身健康彩色米
May 8th 2013, 13:01

健康養生當道，現在吃白米飯也能順便吃進各種有益健康的好成份！農委會花蓮農改場開發一套新技術，把蔬菜裡面的葉綠素、花青素等成份萃取出來，染在白米上面，就出現黃、綠、紅、紫五彩繽紛的彩色米。這項新技術已經技轉出去，準備商業化銷售，很快年底的時候，民眾就能在市面上看到運用台灣在地良質米做成的健康彩色米。（張佳琪報導）
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