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thumbnail 投資百貨餐廳　名店擴大搶拓點
May 29th 2013, 14:17

〔記者郭政隆／嘉義報導〕台灣百貨近年來面臨競爭挑戰，加上連續整體環境不景氣，不難發現百貨朝向「年輕」、「娛樂」等方向修正，嘉義地區百貨紛紛透過改裝吸客，並且刻意將超市、餐廳、小吃的比重提高到2至3成以上，甚至把餐廳放在百貨的最高樓層，形成「灑水瀑布效應」，吸引消費者到頂樓用餐，然後由上而下逐層消費，提高其他樓層商品成交的機會，於是餐廳占比愈來愈重，也透露著國人重視休閒，逛百貨嚐美食已成為新主流。

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